Gammaldags konfektyrer
Alla produkter tillverkas för hand i mycket liten skala i Lidköping - och är ett gediget mathantverk. Konfekten kokas i mycket liten skala, där smeten får koka till rätt temperatur medan våra händer håller i slevarna som håller smeten jämnvarm utan att brännas vid. Sedan stjälps den heta massan upp i tråg och får svalna, tills den går att skära för hand.
Efter skärningsmomentet får fudgen torka tills den kan packas för hand i bruna påsar och få rätt etiketter både på framsida och undersida - allt för hand.
Prima Konfekt tillverkar gammaldags konfektyr i liten skala med äkta råvaror utan tillsatser och konstgjorda ingredienser.
Vi kokar vår konfektyr på riktig grädde och smör - precis som det gjordes förr.